Ricette vegetariane

Ricette anti spreco con gli asparagi

Degli asparagi, vera delizia di primavera, non si butta via niente, nemmeno il gambo. Ma come riutilizzare il gambo degli asparagi in cucina? Ecco delle facili e gustose ricette antispreco con gli asparagi.

Hummus con i gambi di asparagi

Per questa ricetta meglio usare gli asparagi verdi.

Ingredienti: ceci cotti, gambi di asparagi bolliti, limone, spezie, sale e pepe.

ricetta di https://www.contemporaneofood.com/hummus-di-gambi-di-asparagi/

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