Ricette con risotto

Morbido, cremoso, il risotto è un piatto fumante che richiede cura e attenzione per questo lo preparo spesso di domenica. Mi piacciono risotti con uno o due ingredienti, che ne esaltano il sapore, uso sempre il brodo vegetale.
La cottura del risotto è esaltante: il riso brilla, diventa tosto e poi cede ai profumi e sapori che lo accompagnano, in un tripudio di morbidezza.

In questa pagina ho raccolto tutte le ricette con risotto che ho preparato, risotti insoliti e curiosi, oltre ai grandi classici.

Ricette di risotto con erbe

Ricette di risotto con funghi

Ricette di risotto con frutta

Ricette di risotto al profumo di mare

Ricette di risotto con verdure di stagione

Ricette di risotto speciale

Risotto con le erbe

Risotto con funghi

Risotto con frutta

Risotto con verdure di stagione

Risotto speciale

Risotto al profumo di mare

Indice ricette con risotto

Tutte le ricette di risotto che abbiamo preparato.

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