Ricette con le cipolle

Ricette vegetariane con le cipolle: polpette, focacce, primi piatti, torte salate.

La cipolla diventa protagonista di queste ricette, perché lei non è buona solo per fare il soffritto e non è cattiva solo perché ci fa piangere. A proposito, tu come hai risolto il problema delle lacrime quando affetti la cipolla? Io mettendo gli occhiali, anche da sole se serve.

Le ricette

ricetta con cipolle nuove tenere
Risotto con cipolle

Risotto con cipolle tenere

spaghetti alla cipolla con salsa di soia
Spaghetti cipolla e salsa di soia

Spaghetti con cipolla e salsa di soia

ricetta torta salata con cipolle rosse di tropea
Torta di cipolle rosse

Torta salata con cipolla rossa

ricetta cipolle in agrodolce
Cipolle in agrodolce

Cipolle in agrodolce

ricetta frittelle di cipolla e menta
Frittelle di cipolla

Frittelle di cipolla

Tutte le ricette con le cipolle

  1. Caponata leggera di verdure estive al forno
  2. Capperi, cipolla e radicchio per contrastare il Corona Virus?
  3. Cipolle in agrodolce
  4. Come fare l’insalata greca in Italia con 8 ingredienti
  5. Frittelle di cipolla
  6. Pizza tonno e cipolle rosse
  7. Risotto con cipolle tenere
  8. Schiacciata di pane e cipolla
  9. Spaghetti alla cipolla con salsa di soia
  10. Torta salata con cipolla rossa
  11. Zuppa di asparagi bianchi e verdi
  12. Zuppa di cipolle rosse al pomodoro

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La cipolla è un ortaggio ricco di oligoelementi e vitamine, contiene enzimi che stimolano la digestione e il metabolismo.

Tipi di cipolla: le più importanti varietà italiane

Si fa presto a dire cipolla, ne esistono davvero tanti tipi dalla bianca alla rossa, passando per la dorata, la rosa e la viola. Vediamo quali sono le cipolle coltivate in Italia, il paese delle biodiversità.
(fonte: ilgiornaledelcibo.it)

Cipolla bianca di Margherita IGP, Puglia
  1. Cipolla rossa di Tropea – rossa, Calabria
  2. Cipolla di Giarratana – bianca, Sicilia
  3. Cipolla bianca di Barletta – Puglia
  4. Cipolla di Banari – bianca, Sardegna
  5. Cipolla dorata di Parma – Emilia Romagna
  6. Cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti – bianca, Puglia
  7. Cipolla di Cavasso e della Val Cossa – rossa, Friulia Venezia Giulia
  8. Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto – bionda, Piemonte
  9. Cipolla di Certaldo – viola, Toscana
  10. Cipolla Vernina di Firenze – rossa, Toscana
  11. Cipolla di Alife – bionda da agrodolce, Campania
  12. Cipolla borettana – bionda, Emilia Romagna
  13. Cipolla di Brunate  – bianca, Piemonte
  14. Cipolla bianca di Chioggia – bianca, Veneto
  15. Cipolla di Suasa – rosa, Marche
  16. Cipolla di Cannara – rossa, Umbria
  17. Cipolla ramata di Montoro – rossa, Campania
  18. Cipolla di Sermide – dorata, Lombardia
  19. Cipolla ramata di Milano – rossa, Lombardia
  20. Cipolla rossa di Bassano – rossa, Veneto

Quali sono le ricette più famose con la cipolla?

Sicuramente la frittata di cipolla, le cipolle in agrodolce, le cipolle gratinate al forno.

(Visualizzazioni: 554)
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2 thoughts on “Ricette con le cipolle

  • 8 Ottobre 2019 in 18:28
    Permalink

    vorrei provarle tutte ma in 6 persone non è facile ( nel mio dialetto si dice sono agivi)
    ma quello che ho provato tutto veramente buone !!!!!!!!!!!!
    ALBA

    Rispondi

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