Pane bianco fritto ne L’età del ferro di Coetzee
Ogni giorno esce a fare la spesa. Alla sera cucina, poi rimane curvo accanto a me, per accertarsi che mangi.
Leggi tutto
pane
Il pane fatto a macchina da Il guardiano di Peter Terrin
Ci sediamo e mangiamo il pane che ho fatto stamattina. Ho mescolato gli ingredienti nelle giuste proporzioni e ho fatto
Leggi tutto
La panzanella, piatto freddo di pane e pomodoro perfetto per l’estate
La panzanella si può preparare in anticipo con ingredienti “poveri” che abbiamo in casa come pane raffermo, pomodoro e cetrioli,
Leggi tutto
La focaccina di pane islandese flatkaka di Doppio vetro
Impasta farina di segale e acqua per farne un composto morbido che ricorda l’argilla o il fango. La passione si
Leggi tutto
Come fare il lievito madre in casa, inizia l’avventura
Emergenza covid-19 o corona-virus, siamo chiusi in casa, ci siamo messi a cucinare, impastare, fare il pane in casa ma
Leggi tutto
Ricette con il pane
Hai presente cosa fece quel vecchio pescatore che ha cantato Fabrizio de Andrè quando si trovò davanti un assassino? Spezzò
Leggi tutto
Pane fatto in casa con il lievito di birra
Ecco come fare il pane tradizionale in casa con il lievito di birra fresco in panetto, senza la macchina per
Leggi tutto
La ricetta della panzanella a modo mio
Fa caldo? È ora di preparare la panzanella, una ricetta vegetariana che si prepara a crudo con pochi ingredienti semplici:
Leggi tutto
Pane di sapa, dolcezza sarda
Il pane di sapa è un antico dolce della cucina sarda, preparato con il mosto d’uva cotto detto sapa, come
Leggi tutto
Pane dolce con farina di castagne e salsa di mele
La ricetta per preparare un pane dolce molto facile con la farina di castagne. Vi anticipo già che è buonissimo.
Leggi tutto