Ricette di primavera

Ricette facili e veloci con le verdure di primavera;
asparagi, bietole, crescione, cicorie, carciofi, finocchi, cavoli, carote, cipolle tenere, fagiolini, lattuga, piselli, porri, ravanelli e spinaci. In aprile si raccolgono le erbe selvatiche come le ortiche, il tarassaco e i bruscandoli. Come frutta di stagione da portare in tavola troviamo: mele, pere, arance, fragole (da aprile), ciliegie (da maggio).

Il 20 marzo è il giorno in cui il dì e la notte hanno la stessa durata, si tratta infatti dell’equinozio che ci porta in Primavera, la stagione nuova, quando la Natura si risveglia dal torpore dell’inverno.
I segni dello zodiaco sono Ariete, Toro e Gemelli.

Ricette di primavera: Primi piatti

Cerchi altre idee e ricette?
Leggi qui: 10 risotti con verdure di primavera

Ricette di primavera: Secondi

Ricette di primavera: le verdure di stagione

Ricette di primavera con le uova

Le uova sono protagoniste nelle ricette di primavera, soprattutto per la festa di Pasqua con le golose uova di cioccolato. Tutto sulle uova

Ricette di primavera: Dolci

I dolci di primavera sono morbidi, con le mele o pere, profumati al cocco, al limone, con le fragole, con tanto cioccolato.

Dolci di Pasqua

Le ricette con le verdure di primavera

Tutte le ricette di primavera
  1. 10 risotti con verdure di primavera
  2. Ciliegie alla Limousine
  3. Crumble salato di asparagi verdi
  4. Erbazzone vegetariano
  5. Fragole al limone
  6. Frittate di primavera con erbette e primizie
  7. Frittelle di tarassaco
  8. Il 21 marzo diventa il tiramisùDay
  9. Insalata di primavera con le fragole
  10. Involtini delicati con verdure
  11. Ricette con i fagiolini
  12. Ricette con il tarassaco
  13. Ricette con le erbette spontanee di primavera
  14. Ricette con le fave
  15. Risotto ai fiori di tarassaco e aceto balsamico
  16. Risotto con bruscandoli
  17. Risotto con cipolle tenere
  18. Risotto con fiori di zucca e zucchine
  19. Risotto con le fragole
  20. Risotto con ortica
  21. Risotto con pere e stracchino
  22. Sformato di asparagi e mandorle
  23. Spaghetti con aglio, peperoncino e rucola
  24. Spaghetti con germogli di soia
  25. Spaghetti con punte di asparagi
  26. Storie di fave fresche e pecorino
  27. Torta al cocco senza burro
  28. Torta salata con carciofi e mentuccia
  29. Torta salata di asparagi
  30. Tortino di piselli