Ricette di zuppe e minestre

Elogio delle zuppe e minestre, ottime per iniziare e riscaldare le cene d’inverno.
Curiose e invitanti le zuppe fredde d’estate.

Zuppe invernali
Zuppe con verdure di stagione
Zuppe fredde
Zuppe al profumo di mare
Minestre

Ricette di zuppe invernali

  • Zuppa di ceci e castagne Zuppa di ceci e castagne Una facile ricetta autunnale, la zuppa con i ceci e le castagne, il sapore dolce delle castagne rende questa zuppa molto delicata, da gustare. La ricetta Ingredienti: 300 g di ceci100 g ...
  • Zuppa di ceci e rosmarino Zuppa di ceci e rosmarino Di lunedì il frigo è inspiegabilmente sprovvisto del minestrone surgelato, per fortuna trovo una scatola di ceci lessati e ne faccio una zuppa di ceci al profumo di rosmarino. Siccome ...
  • Zuppa di funghi croccante Zuppa di funghi croccanteLa zuppa di funghi misti è di ispirazione contadina, è nata infatti per utilizzare i funghi trovati dopo una giornata di raccolto poco abbondante e troppo vario per poter fare ...
  • Zuppa di lenticchie con ricotta salata Zuppa di lenticchie con ricotta salataUna zuppa di lenticchie non può mancare in tavola soprattutto a Capodanno perché sono beneauguranti, le lenticchie sono energetiche e leggere perché povere di grassi. Se usi quelle scure di ...
  • Zuppa di lenticchie turca Zuppa di lenticchie turca Pronti per portare in tavola una zuppa di lenticchie sorprendente e profumatissima? Vi invito a provare questa zuppa di lenticchie, ricetta turca, un mix di sapori che stanno davvero tanto bene ...

 

  • Crema di zucca e mandorle Crema di zucca e mandorleLa crema di zucca, vellutata o zuppa di zucca che dir si voglia, è un primo vegetariano dal gusto delicato: ti propongo una ricetta leggera e facile da preparare, puoi ...
  • Zuppa ribollita Zuppa ribollita La ribollita è una classica zuppa vegetariana della cucina toscana. Si tratta di una zuppa di pane che si prepara in inverno e ha tre ingredienti principali: i fagioli bianchi ...

 

Ricette zuppe con verdure di stagione

  • Crema di zucchine Crema di zucchineQualche volta guardo Wimbledon alla televisione con mio padre e facciamo tutti e due il tifo per Bjön Borg, perché è il migliore, non si ferma mai, è quello che ...
  • Pappa con pomodoro Pappa con pomodoro Evviva, evviva!Oggi a desinare si è finalmente cambiato minestra!Abbiamo avuto una eccellente pappa con il pomodoro, alla quale le ventisei bocche dei convittori del collegio Pierpaoli hanno rivolto con ventisei ...

 

Ricette di zuppe fredde

  • Gazpacho Gazpacho Ricetta Gazpacho o la zuppa estiva fredda di pomodoro “Elementare, semplice, gazpacho da poveri. I trebbiatori sono stati sempre poverissimi: zucche, patate, aglio tenero, peperoni, pomodoro, acqua, sale, e quando tutto ...
  • Zuppa fredda di cetrioli turca Zuppa fredda di cetrioli turca La zuppa fredda di cetrioli è una ricetta turca, un fresco e facile piatto per iniziare una cena estiva. La ricetta Ingredienti per 2 persone 2 cetrioli 250 g di yogurt bianco foglie di menta ...

 

Ricette di zuppe al profumo di mare

  • Zuppa di pesce Zuppa di pesceCi infiliamo in una locanda orribile, ma vagamente provvista di anima, su un gomito dello stradone. Dentro, camionisti. Forse per questo ogni tir che passa strombazza, entra quasi nel ...

 

Minestre

  • Brodo di verza Brodo di verza Il brodo di verza è una facile minestra, una ricetta anti-gelo perfetta per le fredde serate d’inverno. Questa è la ricetta di una minestra di verza alla veneta. La verza ...
  • Metti una minestra a cena con Virginia Woolf Metti una minestra a cena con Virginia Woolf Per preparare una presentazione ad una mostra di arte (video) mi sono messa a leggere “Una stanza tutta per sè“, un saggio di Virginia Woolf di cui mi era noto ...
  • Minestra di ceci e zucca Minestra di ceci e zuccaUna facile minestra autunnale con ingredienti semplici, come ceci e zucca al profumo di rosmarino. Buona anche il giorno dopo. Ingredienti per 4 persone200 g di ceci secchi500 g di polpa ...
  • Minestra di fagioli Minestra di fagioli Nel pomeriggio, mentre la Titina, che faceva la settimana di cucina, stava preparando la minestra di fagioli, che si mangia in tutta la provincia il giorno dei morti, io, che ...
  • Minestra di porro e patate Minestra di porro e patate Sai qual è la minestra più buona e più facile da fare in inverno? Basta avere un porro e una patata in dispensa e la tua cena può iniziare. La ...
  • Minestra di verdure con miglio Minestra di verdure con miglio Come mangiare il minestrone di verdure anche in inverno? Aggiungendo un cucchiaio di miglio al solito minestrone di verdure ottieni una facile minestra che ti rende più bella. Nelle cene d’inverno ...
  • Pasta e fagioli alla veneta Pasta e fagioli alla veneta Questa è la ricetta veneziana per preparare la pasta e fagioli un piatto tipico della cucina veneta. Viene servito come primo e ne facciamo una versione vegetariana senza carne, ovvero ...

 
 

Tutte le ricette di zuppe e minestre

  1. Brodo di verza
  2. Crema di zucca e mandorle
  3. Crema di zucchine
  4. Gazpacho
  5. Metti una minestra a cena con Virginia Woolf
  6. Minestra di ceci e zucca
  7. Minestra di fagioli
  8. Minestra di porro e patate
  9. Minestra di verdure con miglio
  10. Pappa con pomodoro
  11. Pasta e fagioli alla veneta
  12. Zuppa del cavolo
  13. Zuppa di asparagi bianchi e verdi
  14. Zuppa di ceci allo zafferano
  15. Zuppa di ceci e castagne
  16. Zuppa di ceci e rosmarino
  17. Zuppa di funghi croccante
  18. Zuppa di lenticchie con ricotta salata
  19. Zuppa di lenticchie turca
  20. Zuppa di ortiche
  21. Zuppa di pesce
  22. Zuppa di verdure invernali con farro
  23. Zuppa fredda di cetrioli turca
  24. Zuppa ribollita
  25. Zuppa vegetale di cavolfiore e zenzero

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