Ricette con melanzane
Luglio e agosto sono i mesi della melanzana. Se le avete piantate il vostro orto ve ne offrirà molte e dovrete escogitare nuovi modi per portarle in tavola. Qui vi diamo alcune semplici idee per preparare le vostre ricette con melanzane. Tutte ricette vegetariane
Varietà di melanzane
Melanzane lunghe, tonde, viola, perline, striate. Cerchiamo sempre di prendere le melanzane che non hanno fatto tanta strada per arrivare nei nostri piatti, quindi controllate sempre la provenienza.
Le melanzane nel mondo
I tedeschi le chiamano Auberginen, gli inglesi Eggplants.
Tra le più famose ricette tipiche con le melanzane troviamo la ricetta greca della moussaka, un pasticcio di melanzane, ragù di carne e besciamella.
Il sapore mediorentale del babaganoush, una crema a base di melanzane, lo abbiamo provato anche noi e trovi il link per la ricetta qui.
10 Ricette con le melanzane
Le 10 ricette con melanzane più cliccate su questo blog.
#1
Parmigiana di melanzane
Una ricetta classica che piace a tutti: melanzane fritte a strati con pomodoro e mozzarella.
#2
Melanzane impanate al forno
Croccanti e profumate, sono facili da preparare e leggere perchè non sono fritte.
#3
Melanzane aromatiche al forno
Gustose melanzane cotte al forno, con olio profumato alle erbe aromatiche e sesamo.
#4
Insalata di melanzane e menta
Melanzane cotte alla griglia e profumate con foglie di menta fresca per una facile insalata estiva.
#5
Caprese di melanzane al forno
Ricetta tricolore con melanzane cotte al forno, mozzarella, pomodoro e basilico fresco.
#6
Melanzane al forno con pomodoro
Ricetta orientale con formaggio feta greco.
#7
Melanzane perline al forno
Le melanzane perline sono una varietà morbida, vanno cotte al forno per un contorno estivo facile.
#8
Peperonata di melanzane
La peperonata, un piatto classico estivo, non si fa senza le morbide melanzane.
#9
Polpette di melanzane e ceci
Morbide e facili polpette con melanzane e ceci lessati, cotte al forno o fritte.
#10
Tofu e melanzane
Ricetta molto facile e morbida, con il tofu e le melanzane a cubetti saltate in padella.
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