Ricette con i fagiolini
I fagiolini sono un ortaggio in bacello lungo e stretto di colore verde scuro, sono disponibili come primizia in primavera
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estate
Pomodoro appena colto in salsa (di pomodoro)
Questa ricetta semplice richiede i pomodori maturi appena colti dalla pianta, è un piatto delizioso che possiamo gustare solo d’estate.
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Dessert gelo di anguria
A volte capita che l’anguria è buona ma non buonissima, altrimenti finirebbe in tempo record, in quegli “apparentemente” infausti casi
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Gazpacho
Ricetta Gazpacho o la zuppa estiva fredda di pomodoro “Elementare, semplice, gazpacho da poveri. I trebbiatori sono stati sempre poverissimi:
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Melanzane al forno con pomodoro
Ricetta mediterranea per preparare le melanzane al forno, con pomodoro e il gusto deciso del formaggio feta greco.
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Sorbetto con limone e basilico
Come preparare un rinfrescante sorbetto con limone e basilico senza gelatiera.
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Spaghetti con fiori di zucchina crudi
Troppo caldo per cucinare? Facciamo uno sforzo per cuocere gli spaghetti ma prepariamo un condimento a crudo davvero gustoso con
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Insalata di quinoa e menta
Una facile insalata con la quinoa, per gli Inca era la madre di tutti i cereali: tante proteine e minerali,
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Spaghetti con aglio, peperoncino e rucola
La rucola è pronta nell’orto, croccante e aromatica, da gustare in un primo piatto di spaghetti, veloce, profumato e piccante
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Risotto con pesto e grana
Primo risotto del dopo estate con il pesto dell’ultimo basilico fresco di casa, ma anche risotto saporito di umami, il
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