Patate arrosto con erbe aromatiche

Una ricetta facile per preparare le patate novelle intere, arrosto, con un trito di erbe aromatiche.

Ingredienti:

patate novelle, una manciata di foglie di salvia, rosmarino, un pizzico di timo, 1/2 tazza di olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Preparazione (45 minuti)

Lava le patate e asciuga su un telo, non sbucciare.

Lava la salvia, il rosmarino e il timo, immergendo in acqua fredda e asciugando con un telo. Trita le erbe aromatiche e raccogli in una ciotola dove versi l’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Mescola e immergi le patate in modo da ungerle con la marinata. Metti le patate condite in una teglia da forno e versa sopra il resto di olio con le erbe aromatiche. Aggiungi anche mezza tazza di acqua.

Cuoci in forno a 200 gradi per 40 minuti, se serve gira le patate a metà cottura.

Togli dal forno e servi le patate tiepide.

Io le ho mangiate con la buccia perché è la parte più saporita e aromatica con questa cottura, ma se la togli ti conviene salare le patate.


Le patate novelle

Le patate novelle si riconoscono perché hanno una buccia sottilissima, di solito sono piccole e tonde, sono ottime cotte al forno. Si tratta di una patata precoce nel senso che viene colta prima della completa maturazione. Il periodo in cui consumare le patate novelle è in primavera, entro giugno.


Cerchi altre ricette facili con le patate?  Le trovi qui: Ricette vegetariane con patate

Cerchi ricette per cuocere le verdure al forno? Le trovi qui: Verdure invernali cotte al forno

Hai trovato utile questo articolo? Esprimi qui il tuo voto.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (0 voti)
Loading...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *