Toast con crema di avocado

Questa semplice ricetta per il toast con crema di avocado è ottima per preparare un veloce spuntino ricco di energia, per una colazione sostanziosa o da servire come antipasto: è comunque delizioso. Si dice sia la ricetta più popolare del 2016, tanto è stata postata in rete.

La ricetta


Ingredienti:
4-5 fette di pane tostato
1 avocado
1 limone
sale e pepe
prezzemolo fresco

Preparazione

Tostare delle fette di pane.

Tagliare a metà un avocado maturo, togliere il nocciolo e la buccia esterna.
Raccogliere la polpa di avocado in una ciotola, versare il succo di un limone, un pizzico di sale e schiacchiare con la forchetta in modo da ottenere una crema.
Ho salato con delle gocce di salsa di soia.

Distribuire la crema di avocado sulle fette di pane tostato.
Cospargere con il prezzemolo fresco lavato e spezzettato con le mani.
Cospargere con una macinata di pepe nero.

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