Glassa reale

La glassa reale o glassa di zucchero si usa per decorare e farcire i dolci.

Ingredienti

500 gr di zucchero a velo
100ml di acqua
5-6 gocce di limone

Preparazione

Lo zucchero a velo si prepara facilmente, se non ce l’avete, frullando per qualche minuto dello zucchero normale.

In una terrina di vetro mescolare con una frusta lo zucchero a velo con l’acqua, versandone poca alla volta fino a ottenere un composto colloso.
Sbattere per 5 minuti.
Aggiungere le gocce di limone.
Riempire la tasca da pasticcere con la glassa e iniziare a decorare!