Ricette con i broccoli

Il broccolo è un ortaggio invernale che contiene vitamina C, tante fibre e poche calorie. Vediamo come usare il broccolo in cucina con ricette facili e veloci.

I broccoli

Cottura dei broccoli

I broccoli non vanno fatti bollire ma cotti a vapore per non perdere i loro principi nutritivi. Leggi qui

Le ricette

Pesto veloce di broccoli

Cuoci il broccolo a vapore e poi frulla nel mixer con un cucchiaio di ricotta, una manciata di noci sgusciate e qualche foglia di maggiorana. Con questo pesto di broccoli puoi condire la pasta o preparare delle bruschette.

Tutte le ricette con i broccoli

1. Broccoli saltati in padella con olive
2. Foglie di broccolo di Bassano in padella
3. Perché i broccoli non vanno bolliti e come cuocerli
4. Torta salata con broccoli e feta

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