Crostata di mele

La nonna abitava nella foresta, a mezz’ora dal villaggio; quando Cappuccetto Rosso entrò nel bosco, fu avvicinata da un lupo, e, siccome ella ignorava che esistessero animali cattivi, di lui non ebbe paura.

“Buongiorno, piccola Cappuccetto Rosso.”
“Grazie, lupo.”
“Dove te ne vai, così di buon’ora?”
“Dalla nonna.”
“Cosa porti nel grembiule?”
“Torta e vino per la nonna che è a letto malata. La mamma l’ha sfornata ieri, e insieme al vino le ridarà un pò di forze.”
(Testo dalla versione della favola di Cappuccetto Rosso dei fratelli Grimm)

Ingredienti per la crostata di mele

Pasta frolla
Marmellata
2 mele
2 cucchiai di zucchero

Preparazione

Preparare la pasta frolla come da ricetta che trovi qui.
Stendere la pasta frolla su una tortiera rivestita con carta da forno, lasciando i bordi.
Coprire la base con due cucchiai di marmellata, sta bene quella di albicocche.
Sbucciare le mele e tagliare a spicchi, avendo cura di togliere il torsolo.
Disporre gli spicchi di mela in cerchi concentrici, o disegnate una spirale se vi è più comodo.
Sulle mele versare a pioggia due cucchiai di zucchero, in modo che cuocendo si formi una crosticina.
Infornare e cuocere per almeno mezz’ ora a 180 gradi.

La crostata di mele è pronta.

Portatela alla nonna ma fate attenzione ai lupi, se dovete attraversare il bosco!

Questa ricetta è per celebrare il 25/11, giornata internazionale contro la violenza sulle donne.