Come fare il latte di avena con l’estrattore di succo

Il latte di avena è una bevanda vegetale che si può fare comodamente in casa con l’estrattore di succo, occorrono fiocchi d’avena, acqua e un pizzico di sale. Ecco come fare.

Metti in ammollo in un litro di acqua fredda 100-150* g di fiocchi d’avena e un pizzico di sale. Fai riposare per 4 ore. Versa tutto il composto nell’estrattore di succo, fai andare per 5 minuti.
In questo modo si ottiene circa 800 ml di latte d’avena.
Il latte d’avena fatto in casa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.
*aumenta fino a 150 g la dose di fiocchi d’avena per ottenere un latte vegetale più denso.

Quello che resta dei fiocchi d’avena si chiama okara e non si butta! Usa il tuo okara per preparare dei facili biscotti di avena molto salutari da gustare a colazione.

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