Insalate fredde con il farro per l’estate

In estate siamo abituati a preparare le insalate di riso fredde una valida alternativa al riso è usare il farro si ottengono delle insalate fredde molto gustose. Si trova facilmente in commercio il farro che va solo sciacquato prima di cuocerlo, facendolo bollire in acqua salata per 20 o 25 minuti.

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Insalata di farro, ceci e zucchine

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Insalata di farro, mais e ricotta

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