Maionese veg senza uova
Questa è la ricetta della maionese che non impazzisce. Si chiama maionese veg o maionese vegana perché non si usa l’uovo o altri ingredienti di origine animale.
La ricetta
Ingredienti
1 bicchiere di latte vegetale (riso o soia)
1 bicchiere di olio di semi di mais
2 cucchiaini di senape
sale
succo di limone o aceto
Preparazione
Frullare il latte vegetale con la senape e il sale, versare a filo l’olio di semi, finché sentirete che il rumore del frullatore è cambiato: la maionese è montata, versate il resto dell’olio più velocemente e per ultimo il succo di mezzo limone filtrato dei semi, io uso aceto di mele.
La vostra bianca maionese, delicata e leggera è pronta.
Mi sono abituata a farla, è davvero facile, veloce e… non delude mai.
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In realtà ho provato questa maionese ma mi è impazzita già due volte
L’olio va aggiunto a filo finchè la maionese non monta. E non esagerare con il latte vegetale.
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