La panzanella, piatto freddo di pane e pomodoro perfetto per l’estate

La panzanella si può preparare in anticipo con ingredienti “poveri” che abbiamo in casa come pane raffermo, pomodoro e cetrioli, il tocco della cipolla cruda, il profumo di aceto e infine basilico fresco o origano, un giro di olio extravergine di oliva ed è pronta. Non ci vuole molto per avere un piatto completo pronto per i pranzi e le cene estive, inoltre si conserva in frigorifero per uno o due giorni.

Si tratta di una ricetta vegetariana e dato che non contiene latticini adatta anche a una dieta vegana. Possiamo considerarla un contorno o un piatto unico.

La ricetta: La ricetta della panzanella a modo mio

Raccontaci come prepari la tua panzanella nei commenti!

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