Menu vegetariano per il pranzo di Natale 2018

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Ospiti vegetariani a tavola il giorno di Natale? Niente paura, devi sapere che i vegetariani non mangiano piatti con carne o pesce ma con verdure, cereali e legumi. Qui trovi delle ricette facili per un menu vegetariano semplice e raffinato per il pranzo di Natale e per i giorni di festa. Questi piatti a base di verdure piacciono a tutti, anche a chi ama la carne e il pesce.

Iniziamo con una torta salata con ricotta e spinaci da servire tagliata a fette. Come primo piatto prepariamo un risotto con radicchio rosso caramellato da sfumare con vino rosso. Come secondo prepariamo dei burger dorati di fagioli che puoi cuocere in padella o al forno, accompagnati da una caponata di melanzane. Come dolce il crumble di pere e cannella cotto al forno da gustare al cucchiaio, che piace ai grandi ma anche ai bambini.

Menu

Vediamo ora il menu vegetariano del pranzo di Natale in dettaglio, con le ricette.

Antipasto

Torta salata con ricotta e spinaci

Torta salata con spinaci e ricotta

Primo

Risotto con radicchio rosso caramellato

risotto con radicchio rosso caramellato
Risotto con radicchio caramellato

Secondo e contorno

Burger di fagioli

ricetta burger di fagioli
Burger di fagioli

Caponatina di melanzane e mandorle

caponata di melanzane tiepida
Caponata di melanzane

Dolce

Crumble di pere e cannella

crumble pere cannella
Crumble di pere e cannella

Stampa qui sotto il tuo menu vegetariano per il pranzo di Natale.

Menu vegetariano di Natale

Antipasto
Torta salata di ricotta e spinaci

Primo
Risotto al radicchio rosso caramellato

Secondo e contorno
Burger di fagioli
Caponatina di melanzane

Dolce
Crumble di pere alla cannella

Per la cena della vigilia prova questo menu vegetariano per la vigilia di Natale 2018.

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