Hummus di ceci, 5 ricette da provare

Avocado, basilico, barbabietola, pomodori secchi e zucca possono cambiare il gusto del tuo delizioso hummus di ceci! Ricette molto facili da preparare a casa.

L’hummus è una crema con i ceci cotti famosa in tutto il mondo che arriva dal Medioriente, molto gustosa e facilissima da preparare in casa con una scatola di ceci, succo di limone, aglio, olio extravergine di oliva e salsa tahina a base di semi di sesamo. In questo articolo andiamo oltre la ricetta dell’hummus classica e vediamo quali nuove proposte si trovano in giro, tutte molto invitanti!

Le ricette che troverai in questo articolo:

  1. Hummus di ceci e avocado
  2. Hummus di ceci e basilico
  3. Hummus di ceci e barbabietola
  4. Hummus di ceci e pomodori secchi
  5. Hummus di ceci e zucca

1. Hummus di avocado

Ingredienti: 1 avocado, 400 g di ceci cotti, 1 spicchio di aglio, 1/2 limone, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di acqua, 1 cucchiaio di cumino, 2 cucchiai di salsa tahin, 1 pizzico di sale.

Preparazione: frulla tutti gli ingredienti e ottieni un hummus molto salutare e cremoso, ricco di vitamine, da servire su crostini di pane per un aperitivo o per antipasto.

2. Hummus al basilico

Ingredienti: 400 g di ceci cotti, 1 spicchio di aglio, 1/2 limone, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di acqua, 2 cucchiai di pinoli tostati, 20 g di foglie di basilico, sale e pepe.
Preparazione: frulla tutti gli ingredienti tenendo da parte un cucchiaio di pinoli tostati per la decorazione e ottieni un hummus verde al basilico molto profumato. La ricetta originale su pinterest

3. Hummus di barbabietola

ricetta hummus di barbabietola

Ingredienti: 400 g di barbabietole precotte, 250 g di ceci precotti, il succo di un limone, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di salsa tahina, 1 pizzico di sale

Preparazione: frulla tutti gli ingredienti e gusta il tuo hummus viola!
La ricetta completa qui

4. Hummus di pomodori secchi

Ingredienti: 400 g di ceci precotti, 1/2 tazza di pomodori secchi, 2 cucchiai di semi di sesamo, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 bicchiere di acqua, 1 pizzico di sale.
Preparazione: frulla tutti gli ingredienti o ottieni un hummus di pomodori secchi che non richiede la salsa tahin.
La ricetta originale su Pinterest

5. Hummus di zucca

Ingredienti: 400 g di ceci precotti, 1 tazza di purea di zucca, 2 spicchi di aglio, 1/2 limone (succo), 1/2 cucchiaio di cumino, 1/2 cucchiaio di peperoncino, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di salsa tahin, 1 pizzico di sale.
Preparazione: frulla tutti gli ingredienti o ottieni un hummus delizioso alla zucca.
La ricetta originale qui (littlesunnykitchen.com)

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