Ricette con il cavolfiore

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Ricette di cucina con il cavolfiore, una verdura invernale ricca di vitamina C, ha azione antiossidante, ci mantiene giovani!, e antinfiammatoria. Facciamolo più spesso.

Tipi di cavolfiore

Bianco, verde o viola il cavolfiore è una testa di cimette avvolto nelle sue foglie.

Le ricette

  1. Foglie di broccolo di Bassano in padella
  2. Purea di cavolfiore
  3. Rosti di cavolfiore viola, le polpette facili che non ti aspetti
  4. Zuppa vegetale di cavolfiore e zenzero

La ricetta facile: cavolfiore crudo in insalata

Lava il cavolfiore, taglia a fettine sottili, fai marinare con qualche goccia di aceto di vino e condisci con un trito di aglio e prezzemolo.

Pasta con ragù bianco di cavolfiore

Zuppa di cavolfiore, ceci e curcuma
Cavolfiore, ceci già cotti, 1 scalogno, zenzero, 1/2 cucchiaino di curcuma.

https://www.cucchiaio.it/ricetta/zuppa-di-cavolfiore-e-ceci-alla-curcuma/


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