Ricette con lo zenzero

Eccoci in gennaio il mese più freddo: neve, pioggia e ghiaccio ci fanno compagnia, come riscaldarci? Prepariamo dei cibi e bevande riscaldanti con lo zenzero, questa radice speziata che viene dall’oriente ed è riuscita a conquistare un posto nelle nostre tavole.

Cosa trovi in questa pagina:
Bevande riscaldanti con lo zenzero
Ricette di biscotti e dolci con lo zenzero

Prima di iniziare a vedere le ricette con lo zenzero prepariamo lo zenzero candito, si tratta di una ricetta molto facile che richiede solo acqua, zucchero e zenzero!

Ricetta Zenzero candito

Bevande riscaldanti con lo zenzero

Per preparare queste tisane con lo zenzero si raccomanda di usare lo zenzero fresco e non in polvere. Lo zenzero fresco si trova nei supermercati e costa circa 2 euro per una confezione da 250 g, per preparalo occorre pelarlo raschiando con un cucchiaino e poi sciacquare in poca acqua fredda.

Tisana con zenzero, miele e cannella

Questa tisana allevia il mal di gola.

Preparazione: scaldare l’acqua in un pentolino, quando bolle aggiungere delle fettine di zenzero fresco e una stecca di cannella e cuocere coperto per 5 minuti. Filtrare e versare nelle tazze, servire con un cucchiaino di miele per tazza.

Tisana con zenzero, cannella e scorze d’arancia

Questa tisana riscaldante è molto profumata.

Preparazione: scaldare l’acqua in un pentolino, quando bolle aggiungere delle fettine di zenzero fresco, una stecca di cannella e un cucchiaio di scorze di arancia secche, cuocere coperto per 5/6 minuti. Filtrare e versare nelle tazze, servire e dolcificare a piacere.

Tisana magica con zenzero contro il raffreddore

Questa tisana è curativa anche in casi di raffreddamento gravi o malessere influenzale. Per prepararla dovete premunirvi di limone, lime, pepe, menta e rosmarino.
Trovi la ricetta qui: Tisana magica allo zenzero contro il raffreddore

Biscotti e dolci con lo zenzero

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Tutte le ricette con lo zenzero

1. Acqua detox: facili ricette per prepararla in casa
2. Biscotti con zenzero candito
3. Casetta di pan di zenzero
4. Tisana magica allo zenzero contro il raffreddore
5. Zenzero candito

Conosciamo lo zenzero

Lo zenzero è una pianta erbacea coltivata nell’Estremo Oriente.

Quello che consumiamo come zenzero non è la radice ma il rizoma di piante di circa un anno, le cui dimensioni al momento del raccolto, prima dell’essicatura, erano circa il triplo.
Lo zenzero è stata la prima spezia importata dagli europei in America, in Europa infatti lo zenzero è noto sin dal medioevo.
Lo zenzero si trova in commercio fresco o essiccato in polvere, come olio essenziale.

Lo zenzero è molto noto e diffuso per le sue proprietà:
– gli vengono riconosciute proprietà benefiche per l’attività gastrointestinale, contro vomito, nausea, bruciori di stomaco, flautulenza;
– proprietà antisettiche e antibatteriche che ne fanno un alleato contro il raffreddore e gli stati febbrili;
– proprietà antiossidanti perchè contiene vitamina A, C ed E;
– per il suo gusto piccante viene considerato come afrodisiaco;
– è depurativo e drenante e brucia i grassi.

Lo zenzero si può coltivare anche in vaso in casa. Per saperne di piu: www.lepiantearomatiche.it