Panna cotta rosa alla fragola
Qui non stiamo parlando di panna cotta con gelatina di fragole o panna cotta con salsina di fragole ma di panna cotta con fragole frullate che diventa di un bel colore rosa. Un dessert fresco al cucchiaio che si prepara aggiungendo 100 g di fragole ogni 250 ml di panna. La vie en rose!
La ricetta
Ingredienti
250 ml di panna fresca, 250 ml di latte, un cucchiaio di amido di mais come addensante, 3 cucchiai di zucchero, 200 g di fragole fresche.
Preparazione
Fai bollire in un tegame la panna con il latte, zucchero e un cucchiaio di amido per 3 minuti. A parte lava le fragole, togli il picciolo e frulla nel mixer. Togli la panna dal fuoco e aggiungi le fragole frullate, mescola bene, la panna diventerà a rosa. Versa la panna nei bicchierini o nelle coppette che avrai inumidito prima con acqua, in questo modo sarà più facile rovesciarla, fai raffreddare per 2 ore in frigorifero o meglio per tutta la notte. Quando il dessert è freddo diventa della consistenza di un budino.
Il consiglio
Per preparare la panna cotta in casa ci sono molti preparati in commercio che aggiungono zucchero e addensante alla panna, se hai fretta sono comodi da usare.
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