Insalata di quinoa e menta
Una facile insalata con la quinoa, per gli Inca era la madre di tutti i cereali: tante proteine e minerali,
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Ricette estive
Panna cotta con salsa d’uva
Spinta dalla fame una volpe tentava di cogliere, saltando con tutte le sue forze, l’uva su un’alta pergola. Come si
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Parmigiana di melanzane
La parmigiana di melanzane è un piatto tipico estivo, uno dei grandi classici della tradizione italiana, con ingredienti semplici come
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Parmigiana di zucchine veg
La ricetta della parmigiana di zucchine veg senza latticini: con zucchine grigliate, salsa di pomodoro e besciamella vegetale. Un piatto
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Pomodorini confit
Cosa fare di tutti i pomodorini che maturano nell’orto estivo?Ecco la ricetta dei pomodorini confit, o caramellati, che ci permette
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Melanzane perline al forno
La ricetta per preparare le melanzane lunghe di tipo perlina cotte al forno con aromi. Quando vedo le melanzane perline
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Zuppa fredda di cetrioli turca
La zuppa fredda di cetrioli è una ricetta turca, un fresco e facile piatto per iniziare una cena estiva.
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Pasta al pesto di tofu
Una ricetta estiva, veloce che si prepara mentre l’acqua bolle. Vero che il tofu da solo non vale niente, ma
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Frittelle di cipolla
Per una cena che profuma di erbe aromatiche e d’estate, prepariamo le frittelle di cipolla e menta che vanno bene
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Fagiolini in umido
La ricetta dei fagiolini in umido con pomodoro per preparare uno dei piatti che mi fa adorare l’estate.
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