Insalata cruda di cetrioli al limone

Ecco una ricetta estiva molto veloce per portare in tavola un contorno fresco di cetrioli in insalata senza cottura, va bene sia a pranzo che a cena.

La ricetta

Ingredienti per 2 persone:

3 cetrioli, 1/2 cipolla rossa, il succo di 1/2 limone, sale e olio extravergine di oliva, 2-3 foglie di basilico fresco.

Preparazione

Per prima cosa lava i cetrioli e togli la buccia con il pelapatate.

Taglia i cetrioli e la cipolla a fettine sottili.

Raccogli i cetrioli in una ciotola, aggiungi la cipolla, versa sopra un po’ di sale, bagna con il succo del limone. Copri con della pellicola per alimenti e fai riposare in frigorifero fino al momento di servire.

Prima di portare in tavola la tua fresca insalata di cetrioli crudi al limone aggiungi delle foglie di basilico fresco spezzettato con le mani.

insalata cruda di cetrioli al limone
Insalata cruda di cetrioli al limone

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