Ricette con i limoni

Ricette di cucina vegetariane con i limoni, piatti dolci e salati. I limoni sono ricchissimi di vitamina C, antiossidante che rafforza il sistema immunitario e difende il nostro organismo.

Cosa trovi in questo articolo:

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  • bevande con i limoni /ricette
  • dolci con i limoni /ricette
  • i limoni non sono tutti uguali

Le ricette

Primi piatti con i limoni

tagliolini al burro, limone e prezzemolo
Tagliolini al limone

Tagliolini al burro e limone

ricetta spaghetti al limone
Spaghetti al limone

Spaghetti al limone

risotto con porro e limone croccante
Risotto con porro e limone

Risotto con porro e limone croccante

I limoni come contorno

asparagi grigliati al limone
Asparagi grigliati

Asparagi grigliati al limone

finocchio arrosto con olio e limone
Finocchio al limone

Finocchio arrosto con olio e limone

insalata di cedro e menta fresca
Insalata di limoni

Insalata di limoni

Sbucciare 3 limoni e tagliare a fettine sottili.
Adagiare le fettine di limoni su un piatto e condire con olio extravergine di oliva, sale, pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero e poco prezzemolo tritato.
Mescolare delicatamente e lasciare riposare per 15 minuti.
Servire in tavola.

Bevande con i limoni

acqua detox limone cetriolo
Acqua detox

Acqua detox al limone

limonata alla menta
Limonata alla menta

Limonata alla menta

Dolci con i limoni

Biscotti al limone
Biscotti di Lucy al limone

Biscotti di Lucy al limone

ricetta muffin al limoncello
Muffin al limoncello

Muffin al limoncello

torta lemon curd
Torta al lemon curd

Torta al lemon curd

Tutte le ricette con i limoni

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  2. Acqua detox: facili ricette per prepararla in casa
  3. Asparagi grigliati al limone
  4. Biscotti al limone di Lucy
  5. Finocchio arrosto con olio e limone
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  7. Insalata di cedro e menta fresca
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  9. Limonata alla menta
  10. Muffin al limoncello
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  12. Risotto con porro e limone croccante
  13. Sorbetto con limone e basilico
  14. Spaghetti al limone
  15. Tagliolini al limone, burro e prezzemolo
  16. Torta al lemon curd

I limoni non sono tutti uguali

Il limone è giallo e fin qui lo sanno anche i bambini, però anche di limoni ci sono delle varietà stagionali.

Limone primofiore
Da ottobre a marzo il primofiore è il limone invernale, forma allungata, ricco di succo e oli essenziali, alta acidità.

Limone bianchetto
Da aprile a giugno il limone bianchetto è il limone di primavera, ha forma tonda e schiacciata, la buccia giallo pallido.

Limone verdello
Da luglio a settembre il limone estivo siciliano con la buccia verde ha profumo intenso e bassa acidità.

Occhio alla buccia

I limoni che troviamo in commercio spesso fanno molta strada per arrivare da noi e per conservarli naturalmente si va di pesticidi. I limoni non trattati in superficie riportano la dicitura “BUCCIA EDIBILE“. Solo con questi limoni è consentito l’uso della buccia in cucina, con gli altri ricordati di spremere solo il succo.

Meno lime e più limone

Sapevi che il lime fa parte della famiglia dei limoni (citrus) e viene coltivato in America Latina e Caraibica, in Messico e nel Sudest asiatico? Il lime si usa nel mojito un famoso cocktail di origine cubana. E se lo sostituissimo con il limone verdello?

I limoni fanno parte della famiglia degli agrumi, come le arance e il pompelmo.

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