Cosa portare in tavola in giugno

In giugno inizia la stagione più calda dell’anno, in orto si raccolgono le prime verdure che abbiamo piantato. Preparatevi all’invasione delle zucchine, fiori di zucca, pomodoro, fagiolini, cetrioli, rucola. Profumate i vostri piatti con basilico e menta fresca. Come frutta ritroviamo le amate albicocche, le ciliegie, il melone, per le pesche meglio aspettare la metà del mese, saranno più dolci.
Tutte le verdure di giugno:
fagiolini, fave e piselli, fiori di zucca, zucchine, cetrioli, pomodoro, rucola, patate novelle, lattuga, cipolle, aglio.

Tutta la frutta di giugno:
albicocche, ciliege, fragole, lamponi, ribes, melone, nespole, pere, pesche, prugne, susine.

Menu di giugno

Primi di giugno

ricetta spaghetti con fiori di zucchina crudi
Spaghetti con fiori di zucchina crudi
ricetta risotto con fiori di zucca e zucchina
Risotto con fiori di zucca
spaghetti con aglio peperoncino e rucola
Spaghetti aglio, peperoncino e rucola
Insalata di farro, ceci e zucchine

Secondi di giugno

insalata di tofu e zucchine grigliate
Tofu alla piastra e zucchine
ricetta torta salata con cipolle rosse di tropea
Torta salata di cipolle
Parmigiana bianca di zucchine
ricetta insalata estiva fagiolini con le noci
Insalata di Fagiolini e noci

Dolci di giugno

ricetta ciliegie alla Limousine
Ciliegie limousine
pesche percoche al vino
Pesche al vino
tiramisù fragole e ricotta
Tiramisu di fragole e ricotta
ricetta crumble prugne e zenzero
Crumble prugne e zenzero

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