Tante ricette per piatti estivi veloci e gustosi. L’estate, tempo di vacanze, ci vizia con una grande varietà di frutta e verdura. Vediamo cosa portare in tavola nelle ricette dei mesi estivi.

Giugno

Frutta: è tempo di ciliege, fragole, lamponi, ribes, nespole, pere, prugne, susine.
Verdura: piselli, fave, zucchini, fagiolini, patate novelle, lattuga, cipolle, aglio.

Luglio

Frutta: albicocche, susine, fichi, pesche, pere, nespole, meloni.
Verdura: pomodori, peperoni, cetrioli, melanzane, patate, sedano, fagiolini, lattuga.

Agosto

Frutta: susine, pesche, meloni, angurie, fichi, mirtilli, uva (primizia)
Verdura: melanzane, peperoni, sedano, pomodori, cetrioli, funghi, zucca, zucchine.

Ricette estive: antipasti

• Impepata di cozze
• Tzatziki salsa greca

Ricette estive: primi piatti

• Crema di zucchine
• Gazpacho
• Pasta al pesto di tofu
• Risotto con pesto e grana
• Spaghetti con aglio, peperoncino e rucola
• Spaghetti con fiori di zucchina crudi
• Zuppa fredda di cetrioli turca

Ricette estive: insalate e dintorni

Molto spesso si tratta di piatti unici

• Come fare l’insalata greca in Italia con 8 ingredienti
• Insalata cruda di cetriolo e zucchine
• Insalata di ceci e cetrioli
• Insalata di cedro e menta fresca
• Insalata di fagiolini con le noci
• Insalata di kiwi e peperone
• Insalata di melanzane e menta
• Insalata di pane con peperoni
• Insalata di pomodoro
• Insalata di quinoa e menta
• Insalate fredde estive, 5 ricette veloci a crudo
• La ricetta della panzanella a modo mio
• Zucchine crude marinate al limone

Ricette estive: dolci

• Aspic di anguria
• Dessert gelo di anguria
• Panna cotta con salsa d’uva
• Sorbetto con limone e basilico
• Torta morbida di ciliegie

Tutte le ricette estive

• 10 ricette estive con le melanzane
• 5 ricette di risotto per l’estate
• 9 ricette estive con il pomodoro
• Babaganoush semplice
• Bruschetta al pomodoro
• Caponata leggera di verdure estive al forno
• Caprese di melanzane al forno
• Chips di zucchine
• Come fare il gelato vegetale in casa con 3 ingredienti
• Come fare l’insalata greca in Italia con 8 ingredienti
• Cosa portare in tavola in agosto
• Cous cous con verdure estive
• Cous cous dolce con more
• Crema di melanzane al basilico
• Crema di zucchine
• Fagiolini all’aglio
• Fagiolini in umido
• Fragole con panna di Wimbledon
• Friggitelli con uova strapazzate
• Friselle con pomodorini e origano
• Frittata alla menta
• Frittelle di cipolla
• Gazpacho
• Ho comprato un’ananas e ora cosa faccio? (ricette estive)
• Hummus di ceci veloce
• Impepata di cozze
• Insalata cruda di cetrioli al limone
• Insalata cruda di cetriolo e zucchine
• Insalata di ceci e cetrioli
• Insalata di cedro e menta fresca
• Insalata di fagiolini con le noci
• Insalata di farro con ceci e zucchine
• Insalata di kiwi e peperone
• Insalata di melanzane e menta
• Insalata di pane con peperoni
• Insalata di pomodoro
• Insalata di quinoa e menta
• Insalate fredde con il farro per l’estate
• Insalate fredde estive, 5 ricette veloci a crudo
• La panzanella, piatto freddo di pane e pomodoro perfetto per l’estate
• La ricetta della panzanella a modo mio
• Marmellata di pomodori rossi
• Melanzane al forno con olio aromatico
• Melanzane al forno con pomodoro
• Melanzane alla sarda: ricetta facile con aglio e prezzemolo
• Melanzane grigliate alla tarantina
• Melanzane impanate al forno
• Melanzane perline al forno
• Melanzane sott’olio
• Menu vegetariano per ferragosto
• One pot pasta con spaghetti e pomodoro
• Panna cotta con salsa d’uva
• Parmigiana di melanzane
• Parmigiana di zucchine bianca (con zucchine a crudo)
• Parmigiana di zucchine veg
• Pasta al pesto di tofu
• Pasta con le zucchine, 5 ricette facili per l’estate
• Peperonata di melanzane
• Pesche percoche al vino dolce
• Pizza Italia
• Pomodorini confit
• Ricette con Anguria o Cocomero
• Ricette con il melone
• Ricette con le albicocche
• Ricette con le ciliegie
• Ricette con le pesche
• Ricette di zuppa fredda per l’estate
• Ricette facili con le zucchine gialle
• Ricette facili per gustare l’anguria con limone
• Salse fredde senza cottura ecco tre proposte per l’estate
• Sorbetto con limone e basilico
• Spaghetti con friggitelli, fiori di zucca e zafferano
• Spaghetti con pomodorini al forno
• Spaghetti con ragù di seitan e zucchine
• Succo di anguria, come fare in casa una bibita dissetante con due soli ingredienti
• Torta morbida di ciliegie
• Tzatziki salsa greca
• Zucchine al forno ripiene di tofu
• Zucchine crude marinate al limone
• Zuppa fredda di cetrioli turca

Calendario ricette per mese